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海肠捞饭的海肠是啥 海肠是什么动物

2024-05-01 1369 明贵知识网

很多人都不知道海肠是一种什么东西，所以对海肠捞饭里边的海肠这种食材不明究理，可能不少朋友还以为是某种海洋动物的消化道，实际上不是，它是一种类似蚯蚓的海洋动物，学名叫单环刺螠，俗称海肠、沙虫、海蚯蚓、海地瓜、海鸡子、海肠子，其长度一般在10~30厘米之间，但是它躯体柔软弹性强会伸缩，最长甚至可以变化5倍。在动物学分类中比较特殊，它属于螠虫动物门螠纲无管螠目刺螠科，外形是一种长的圆筒形的环节动物，看上去好像一只粗大的蚯蚓，肉色或浅黄色，没见过的人乍一看，感觉会有些不适。不过这东西形状“邪恶”却好吃，虽然不好看，烹制起来味道却不错，其营养价值不逊色于海参

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“海肠捞饭”中的“海肠”，是指一种用海藻制成的食材，也称为“海带肠”，是中国南方地区常见的食材之一。它呈长条状，有着褐色的外观和柔软的质地，可以切成小段或细丝，烹饪时可以用来煮汤、做炒菜、捞拌饭等。海肠富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素。海肠也是一种低热量的食物，适合减肥期间使用。此外，由于海肠口感柔嫩、味道鲜美，因此在中国南方地区被广泛喜爱和应用。

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